| 170g | Mehl |
| 1 | Prise Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 100ml | Milch |
| 2 | Eier |
| 2 | EL Honig |
| 6 | Becher FruchtZwerge Erdbeere-Banane-Marille |
| geschmacksneutrales Öl zum Ausbacken | |
| 250g | Heidelbeeren (oder mehr, nach Vorliebe) |
Das Mehl mit einer Prise Salz zusammen mit dem Backpulver und Natron vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit Honig, den Fruchtzwergen und Milch mixen. Die FruchtZwerge-Eier-Masse vorsichtig unter das Mehl rühren. Zuletzt noch die gewaschenen Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und je nach gewünschter Pancake-Dicke 2 bis 3 EL Teig hineingeben. Backen, bis der Teig anfängt, Blasen zu werfen. Wenden und backen, bis der Pancake gold-braun ist. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis er aufgebraucht ist.
Wer es noch fruchtiger mag, kann noch ein paar Früchte als Topping für die Pancakes verwenden.
